12. 3. 2010
Při nákupu potravin stále rozhoduje cena
Brno/lv - Čeští spotřebitelé se při nákupu potravin i nadále řídí především cenou, zatímco informacím na obalech, které jsou hlavním vodítkem pro určování kvality potravin, věnují stále menší pozornost. Vyplývá to z průzkumu, jehož výsledky na veletrhu SALIMA zveřejnila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI).
Průzkum nákupního chování české populace realizovaný agenturou Focus, Marketing&Social Research, na podzim roku 2009 navázal na obdobnou studii z roku 2005 a zjistil některé znepokojivé trendy.
Podíl českých spotřebitelů, kteří nevěnují pozornost údajům na obalech potravin, se zvýšil ze 49 % na 56 %. Jako nejčastější důvod lidé uvádějí, že informace na obalech jsou nečitelné, nebo je nezajímají.
S tím koresponduje zjištěná klesající spokojenost se srozumitelností informací na potravinách a také snižující se důvěra v pravdivost uvedených sdělení. „Je to důsledkem přibývajících případů klamání spotřebitele,“ konstatoval zastupující ústřední ředitel SZPI Martin Klanica. Výrobci podle něj vymýšlejí stále nové způsoby jak upoutat pozornost zákazníka, takže se na obalech objevují mnohá nová tvrzení přisuzující potravinám zvláštní vlastnosti. Příkladem je častější označování nutričních hodnot, výživových či zdravotních tvrzení.
Na druhé straně legislativa nestanoví minimální velikost písma ani barevný kontrast písma a podkladu, takže zejména u vícejazyčných obalů je luštění informací pro spotřebitele skutečně velmi náročné.
Průzkum zároveň prokázal, že přes deklarovaný zájem většiny lidí o kvalitní a čerstvé potraviny zůstává pro mnoho z nich rozhodujícím kritériem výběru cena. Dvě třetiny respondentů vyhledávají akční slevy a 77 % občas nakoupí zlevněné potraviny. Zatímco zájem o nákupy v menších samoobsluhách nadále klesá, výrazně vzrostla obliba diskontů.
Dalším zřetelným trendem je rostoucí preference jednorázových nákupů ve velkoformátových prodejnách. Pozitivním zjištěním je zlepšení některých hygienických návyků při zacházení s potravinami. Podíl spotřebitelů, kteří konzumují ovoce a zeleninu, z níž předtím vykrojili plesnivou nebo nahnilou část, klesl ze 43 % na 29 %. Na druhé straně se více lidí přiznalo, že znovu zmrazují již rozmražené potraviny nebo nechávají nákup delší dobu v autě.
Dobrou zprávou pro potravináře a zemědělce je zjištění, že čeští spotřebitelé stále častěji preferují domácí produkci. Zatímco důvěra v kvalitu dovážených potravin mírně klesla, podíl respondentů, kteří pokládají kvalitu českých potravin za vysokou či velmi vysokou, vzrostl ze 76 % na 81 %.
